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Gea Consulting

Prodotti

Processo termico

Il trattamento termico è fondamentale per definire le caratteristiche finali del prodotto. SIDE sviluppa linee complete per cottura, pastorizzazione, raffreddamento, surgelazione ed essiccazione, studiate per preservare gusto, texture e valori nutrizionali della pasta. Grazie a tecnologie avanzate e a un controllo accurato dei parametri, assicuriamo processi sicuri, efficienti e in linea con gli standard igienico-sanitari internazionali.
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Pastorizzatori/Bollitori

Il pastorizzatore a tunnel SIDE è una macchina progettata per la pastorizzazione automatica della pasta, ideale per trattare prodotti freschi come ravioli, cappelletti, gnocchi, lasagne e altri formati ripieni o non ripieni.
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Pre-essiccatoio a piani

Il pre-essiccatoio a piani SIDE è una macchina progettata per la riduzione controllata dell’umidità superficiale della pasta dopo il processo di pastorizzazione.
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Pastorizzatori/bollitori combinati

Il pastorizzatore combinato SIDE è una soluzione compatta che integra in un’unica struttura sia la fase di pastorizzazione a vapore saturo sia la fase di pre-essiccazione ad aria calda, ottimizzando lo spazio occupato in pianta e semplificando l’installazione.
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Pastorizzatori/bollitori a spirale

Il pastorizzatore a spirale SIDE è una soluzione compatta ed efficiente per la pastorizzazione continua di prodotti alimentari, ideale per ravioli, gnocchi, lasagne e altri formati di pasta fresca.
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Trabatto Pre-essiccatoio

Il trabatto SIDE è una macchina utilizzata per la pre-essiccazione della pasta fresca, indispensabile per stabilizzare il prodotto prima delle fasi successive della linea produttiva, come il raffreddamento, la surgelazione o il confezionamento.
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Cuocitori a tunnel

Il cuocitore a tunnel SIDE è una macchina progettata per la precottura della pasta fresca mediante immersione in acqua bollente.
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Cuocitori rotanti

Il cottore rotante SIDE è una soluzione compatta per la precottura della pasta fresca, alternativa al classico cuocitore a tunnel.
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Raffreddatori a piani

Il raffreddatore a piani SIDE è un sistema progettato per il raffreddamento progressivo della pasta fresca mediante l’utilizzo di nastri disposti su più livelli all’interno di una cella coibentata.
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Raffreddatori a spirale

Il raffreddatore a spirale SIDE è una macchina progettata per il raffreddamento continuo della pasta fresca mediante un sistema a spirale all’interno di una cella coibentata a temperatura controllata.
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Surgelatori a spirale

Il surgelatore a spirale SIDE è progettato per la surgelazione rapida e controllata della pasta fresca, sfruttando un sistema a spirale all’interno di una cella coibentata a temperatura negativa.
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Surgelatori a piani

I surgelatori a piani SIDE sono macchine progettate per la surgelazione rapida e uniforme di prodotti alimentari, con un funzionamento simile ai raffreddatori a piani ma dedicato ai trattamenti a bassa temperatura.
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Essiccatoi/sterilizzatori

Sterilizza prodotti confezionati in cabina statica a vapore, eliminando batteri residui.

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