Descrizione 01
Pastorizzatori/Bollitori
Il prodotto viene adagiato sul nastro trasportatore e attraversa una camera a vapore saturo, dove permane per il tempo necessario a garantire il trattamento termico previsto. Tutti i parametri di processo, come temperatura e tempo di permanenza, sono gestiti in automatico tramite PLC, con possibilità di memorizzare ricette preimpostate per diverse tipologie di prodotto.
A fine ciclo, può essere integrata un’unità di preasciugatura (opzionale), utile per agevolare i trattamenti successivi.
Descrizione 02
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Caratteristiche principali
• Struttura in acciaio inox AISI 304
• Nastro trasportatore interamente in acciaio inox
• Camera di pastorizzazione con iniezione diretta di vapore saturo
• Controllo automatico di temperatura e tempi tramite PLC
• Memorizzazione ricette con parametri personalizzabili
• Unità di preasciugatura opzionale integrabile a fine linea
• Coibentazione termica per ridurre le dispersioni di calore
• Accessibilità semplificata per pulizia e ispezione
• Nastro trasportatore interamente in acciaio inox
• Camera di pastorizzazione con iniezione diretta di vapore saturo
• Controllo automatico di temperatura e tempi tramite PLC
• Memorizzazione ricette con parametri personalizzabili
• Unità di preasciugatura opzionale integrabile a fine linea
• Coibentazione termica per ridurre le dispersioni di calore
• Accessibilità semplificata per pulizia e ispezione
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Vantaggi
• Pastorizzazione uniforme e controllata
• Adatto a diversi formati di pasta fresca
• Ciclo completamente automatico e ripetibile
• Integrazione facilitata in linee complete
• Costruzione igienica, robusta e di facile manutenzione
• Adatto a diversi formati di pasta fresca
• Ciclo completamente automatico e ripetibile
• Integrazione facilitata in linee complete
• Costruzione igienica, robusta e di facile manutenzione
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