Descripción 01
Pasteurizador en espiral
El pasteurizador en espiral SIDE es una solución compacta y eficiente para la pasteurización continua de productos alimentarios, ideal para raviolis, ñoquis, lasañas y otros formatos de pasta fresca.
A diferencia de los sistemas de túnel, esta máquina utiliza una cinta transportadora en espiral de acero inoxidable, sobre la cual el producto avanza en sentido ascendente o descendente. Durante este trayecto, el producto permanece el tiempo necesario dentro de una cámara aislada, en la que se inyecta vapor saturado para realizar el tratamiento térmico.
El sistema ofrece una alta eficiencia térmica y una pasteurización uniforme, con una reducción significativa del espacio ocupado en comparación con los túneles tradicionales. Los parámetros del proceso se controlan automáticamente mediante PLC, con almacenamiento de recetas para distintos productos.
Descripción 02
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Características principales
• Cinta transportadora en espiral totalmente de acero inoxidable
• Cámara aislada con inyección directa de vapor saturado
• Control automático de temperatura y tiempo de permanencia mediante PLC
• Almacenamiento de recetas para distintos formatos
• Accesos laterales para limpieza e inspección
• Compatible con líneas de producción continua
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Ventajas
• Alta eficiencia térmica
• Huella en planta reducida frente a sistemas de túnel
• Proceso totalmente automatizado
• Diseño higiénico, robusto y de fácil integración
