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Descripción 01
Congelador en espiral
El congelador en espiral SIDE está diseñado para la congelación rápida y controlada de pasta fresca, mediante un sistema de cinta en espiral dentro de una cámara aislada térmicamente a baja temperatura.
El producto se carga en la base sobre una banda de plástico alimentario, que lo transporta hacia arriba (o hacia abajo) a lo largo del recorrido espiral, permitiendo un tiempo de permanencia suficiente para alcanzar rápidamente la temperatura de congelación deseada de forma uniforme.
La congelación se lleva a cabo mediante unidades frigoríficas de alta capacidad, que mantienen temperaturas internas normalmente entre -30?°C y -40?°C, según el tipo de producto y la capacidad requerida.
Gracias a su diseño vertical, el congelador en espiral permite una óptima utilización del espacio, asegurando al mismo tiempo un alto rendimiento térmico y una congelación eficaz, incluso en procesos continuos de alta productividad.
Descripción 02
1/
Características principales
• Cámara térmicamente aislada a baja temperatura
• Sistema de congelación rápida y uniforme
• Unidades frigoríficas dimensionadas a medida
• Control de tiempo de permanencia mediante PLC
• Memorización de recetas para distintos formatos
• Acceso fácil para inspección y limpieza
2/
Ventajas
• Aprovechamiento máximo del espacio gracias al diseño vertical
• Apto para líneas de producción en continuo
• Construcción higiénica y fácil de limpiar
• Control completo de los parámetros del proceso
• Alta eficiencia energética
