Pre Essiccatoi

Impianti per l’asciugatura superficiale della pasta

Utilizzato generalmente dopo il trattamento di pastorizzazione, il pre-essiccatoio ha il compito di asciugare superficialmente il prodotto e di ridurne sensibilmente l’umidità interna. Montato su una struttura completamente in acciaio inox, l’essiccatoio si compone essenzialmente di una serie di nastri trasportatori in polipropilene o in acciaio inox posizionati uno sopra l’altro per trasportare il prodotto, una zona dove sono posizionate le batterie di riscaldamento complete di ventilatori per il ricircolo dell’aria e una serie di pannelli di isolamento inox con poliuretano iniettato facilmente apribili per l’ispezione e la pulizia grazie alle apposite cerniere. Le batterie possono essere a pacco alettato e alimentate ad acqua calda o a vapore, in alternativa esiste la soluzione delle resistenze ad energia elettrica. Per assicurare un adeguato controllo dell’umidità interna alla macchina, è presente un dispositivo di estrazione dell’umidità completo di sonde di rilevamento che all’occorrenza è abbinato ad un sistema per l’iniezione di vapore. A seconda delle specifiche richieste del cliente la macchina può essere dotata di differenti accessori e particolarità, ad esempio i ventilatori possono essere montati su porte apribili per facilitare le operazioni di pulizia, l’aria può essere filtrata per eliminare eventuali impurità e i nastri possono essere ripuliti da un impianto di lavaggio automatico.