Sfogliatrici industriali per pasta

Cilindri laminatoi per la produzione di sfoglia

Per produrre una sfoglia di pasta, atta ad alimentare le macchine successive, in genere viene utilizzata la sfogliatrice. La macchina è costruita interamente in acciaio inox e, grazie ad una serie di rulli di gramolatura, preleva l’impasto presente nell’apposita tramoggia per trasformarlo in una sfoglia di pasta dello spessore di circa 6 mm. La sfoglia viene trasportata all’ingresso della macchina successiva tramite il nastro in dotazione. A seconda della dimensione della macchina, la sfoglia può avere diverse larghezze in modo da ottenere diverse capacità di produzione. Particolare attenzione è stata riservata per le operazioni di pulizia, rendendo la macchina facile da aprire e facilmente accessibile in ogni sua parte.